这事关键看两点:罪名和金额。连锁火锅店店长、采购拿回扣,实务里可能定职务侵占,也可能扯到非国家工作人员受贿,区别很大。18万按职务侵占算一般属于“数额较大”,法定刑三年以下,只要退赃退赔、认罪认罚、初犯偶犯、社区评估过关,审查起诉阶段争取缓刑是有机会的。但已经批捕,说明检察官认为有羁押必要,得赶紧让律师申请羁押必要性审查。

认罪认罚签了也能改,尤其对金额有异议,可以向检察官书面提,但别自己乱翻供,否则可能丢掉从宽幅度。律师阅卷后能查审计报告、银行流水、聊天记录、证人证言,看有没有重复计算、把税点运费正常折扣算进去、资金是否真进个人口袋、主从犯认定不清这些漏洞。金额打下来或定性变了,缓刑空间就更大。

建议你马上委托专业刑辩律师,去检察院复制卷宗,提交退赃退赔、谅解、社区矫正材料,争取缓刑量刑建议。