这种事后厨滑倒烫伤,百分之百算工伤,店长拿“没穿防滑鞋”来赖账根本不占理——工作场所地面油滑是管理问题,不是你的锅。你先记住三件事:**千万别签自愿离职**,一签就放弃工伤待遇了;店长扣你工资是违法的,直接去当地劳动监察大队投诉就能要回来;现在马上去人社局申请工伤认定(打12333问流程),需要劳动合同、工资记录、医院病历、同事证言,能录到店长承认伤情的对话更好。

关于伤残等级:手背留疤+手指活动受限,按《劳动能力鉴定标准》很可能评上**十级甚至九级**(具体要等鉴定)。一次性伤残补助金按本人工资算,比如十级是7个月工资,九级是9个月;一次性医疗补助金各地标准不同,比如江苏十级能拿3万左右,离职时才给。这两笔钱加起来,比你那两千块营养费多十倍不止。

**建议你**:先不离职,一边申请工伤认定,一边要求停工留薪期工资(养伤期间工资照发)。如果店长再逼你签字,直接录音录像,去劳动局或法院告他。工伤这事拖越久越麻烦,赶紧行动。